Perret rouge
APPELLATION : AOP Languedoc
CÉPAGES : 75% Syrah, 25% Grenache
MILLÉSIME : 2020
NOTES DE DÉGUSTATION :
Une robe brillante aux reflets pourpres
Nez flatteur sur la framboise et le cassis
Bouche délicate, notes de fruits rouges et une finale mentholée
POTENTIEL DE GARDE : 4 à 5 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 et 16°C
ACCORDS SUGGÉRÉS : Tartare de bœuf, Aiguillettes de canard
DEGRÉ D’ALCOOL : 13.5°
Description
Description
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Nord de Montpellier – Languedoc
TYPE DE SOL
Galets roulés sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
