Puech de Redounel
APPELLATION : AOP Pic Saint Loup
CÉPAGES : 80% Syrah, 20% Grenache
MILLÉSIME : 2020
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe rouge profonde
Nez confiture de cerise, réglisse et vanille
Belle concentration en bouche avec des notes fumées et une finale tourbée
POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 et 16°C
ACCORDS SUGGÉRÉS : Magret de canard, fromages de caractère
DEGRÉ D’ALCOOL : 14°
Description
Description
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Nord de Montpellier – Languedoc
TYPE DE SOL
Cailloutis sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Remontage délestage. Macération sous marc immergé en cuve pendant trois semaines. Élevage en cuve et en fût Français pendant un an.
