Château Comolet
APPELLATION : AOP Grés de Montpellier
CÉPAGES : 60% Syrah, 40% Grenache
MILLÉSIME : 2018
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe intense aux reflets violine
Nez sur des notes de mûres, myrtilles et menthe poivrée
Bouche rafraîchissante avec des tanins souples et des arômes de clou de girofle et de fruits noirs
POTENTIEL DE GARDE : 4 à 5 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 et 16°C
ACCORDS SUGGÉRÉS : Pot au feu, salade de chèvre chaud miel et noix
DEGRÉ D’ALCOOL : 14°
Description
Description
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Sud Est de Montpellier – Languedoc
TYPE DE SOL
Galets roulés sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION
En cuve avec fermentation de 2 à 3 semaines. Macération longue sous marc immergé pendant une dizaine de jours. Elevage en cuve pendant 1 an.
