Typiquement Carignan
APPELLATION : IGP Pays d’OC
CÉPAGES : 100% Carignan
MILLÉSIME : 2020
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe grenat profond aux reflets brillants
Nez sur les fruits noirs dont cassis et mûres, notes poivrées et épicées
Bouche sensuelle aux notes de fruits rouges et d’épices
POTENTIEL DE GARDE : 2 à 4 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 et 16°C
ACCORDS SUGGÉRÉS : Grillades, Légumes du soleil
DEGRÉ D’ALCOOL : 14°
Description
Description
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Nord de Montpellier – Languedoc
TYPE DE SOL
Cailloutis sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Remontage et délestage. Maîtrise des températures. Macération en cuve pendant une dizaine de jours.
