Le Grand Grès
APPELLATION : AOP Grés de Montpellier
CÉPAGES : 60% Syrah, 40% Grenache
MILLÉSIME : 2018
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe dense aux reflets pourpres
Nez délicat sur les fruits rouges et la vanille
Bouche charnue, poivrée et chocolatée avec des tanins présents mais en harmonie avec l’ensemble
POTENTIEL DE GARDE : 5 à 7 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 et 16°C
ACCORDS SUGGÉRÉS : Chevreuil mariné, Volaille rôtie
DEGRÉ D’ALCOOL : 14°
Description
Description
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Est de Montpellier – Languedoc
TYPE DE SOL
Galets roulés sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION
Vinification traditionnelle. Macération sous marc immergé. Fermentation réalisée entre 25° et 28°. Elevage en fût de chêne Français pendant 11 mois.
