Rouquet rosé
APPELLATION : AOP Pic Saint Loup
CÉPAGES : 70% Syrah, 30% Grenache
MILLÉSIME : 2021
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe rose pâle et brillante
Nez floral sur des fruits à chair blanche
Bouche équilibrée sur la cerise bigarreau, mêlée à des notes d’épices légères et une finale pleine de fraîcheur
POTENTIEL DE GARDE : 2 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 et 12°C
ACCORDS SUGGÉRÉS : Tian méditerranéen au saumon, Bruschetta tapenade, Tomates et fêta
DEGRÉ D’ALCOOL : 13.5°
Description
Description
SITUATION GÉOGRAPHIQUE
Nord de Montpellier – Languedoc
TYPE DE SOL
Cailloutis sur sol argilo-calcaire
VINIFICATION
Vendanges de nuit. Pressurage direct issu des jus les plus qualitatifs sélectionnés à la sortie du pressoir. Fermentation à 16°C pendant 15 jours.
